Queijo Tipo Saint-Paulin Serra Das Antas

Características: O Saint-Paulin, originário da França e tradicionalmente produzido por monges trapistas na Bretanha, é um queijo semimole de leite de vaca, maturado por 2 semanas. De textura compacta e levemente cremosa, apresenta uma cor amarela clara e uma casca lavada amarelo-alaranjada. Seu sabor é suave e amanteigado, com notas de nozes e um aroma característico de queijos de casca lavada. O Saint-Paulin Serra das Antas é pequeno, redondo, com 13 cm de diâmetro e pesa cerca de 300g, com validade de 60 dias.

Curiosidade: Acredita-se que o Saint Paulin tenha sido inicialmente produzido pela abadia de St. Paulin ou a Notre Dame du Port-du-Salut que possuía uma ordem de Monges Trapistas. No entanto, esta variedade de queijo é baseada no estilo dos queijos de Port Du Salut que tiveram marca registrada em 1974. Como resultado, para evitar confusões, as versões dos artesãos locais deste queijo são chamadas de Port Salut, mas as versões comerciais que são produzidas são referidas como Saint Paulin.

Obs.: Este queijo possui sua denominação de origem protegida. Deste modo, por se tratar de um queijo produzido no Brasil, deve apresentar a denominação "Tipo" antes de seu nome.

ATENÇÃO: Produto vendido por unidade mas cobrado por quilo. O valor acima representa o preço médio de uma peça.