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Eis um dos deliciosos queijos, o Sol! Feito de leite de vaca, maturação longa, de 3 a 9 meses, sua massa é lisa e amanteigada. Tem um ótimo derretimento, fica delicioso para raclette e fondue. Um sabor suave mas ao mesmo tempo único, que surpreende!
O Érico produz vinhos, azeites e queijos de forma orgânica e natural. Os vinhos e azeites, por enquanto, somente para poucos que conseguem ir até lá na época da colheita e ter o privilégio de poder compartilhar esses sabores... Mas o queijos ... hummm, estes sim, estão pertinhos de todos, aqui na <a class="notranslate" tabindex="0" href="https://www.instagram.com/queijuz/">@queijuz</a>!
