Queijo Lua

É um queijo de massa mole criado a partir da receita do camembert que o Érico fazia na Alemanha.

É feito com leite pasteurizado e é maturado em grelhas que permitem ao contato com o ar, para formação da sua cobertura de mofo branco.

Tem uma massa macia, sabor leve e textura untosa.

Vem embalado em papel especial e continua a maturação na geladeira, ganhando cremosidade com o tempo.