Pastrami Fatiado 150g

Prato clássico entre a comunidade judaica, de corte bovino.

Seu processo requer tempo e paciência, passando por uma cura úmida de 14 dias, depois defumação lenta com lenha de frutíferas, e por fim um processo para abertura de fibras por 8 horas a 150 graus.

O Pastrami De Paula é uma verdadeira iguaria ombina a tradição da charcutaria com o sabor inconfundível de um produto artesanal de alta qualidade. Feito a partir de um corte nobre de carne bovina, o pastrami é cuidadosamente temperado com uma mistura especial de especiarias secretas que realçam o sabor natural da carne. Após o tempero, a carne é curada por semanas para ser então defumada lentamente com lenha de frutífera, utilizando madeiras nobres, para então passar pelo sous vide por 12 horas até atingir uma textura macia e um sabor profundo e complexo.

O Pastrami De Paula é conhecido por sua versatilidade na cozinha. Pode ser fatiado finamente e servido em sanduíches tradicionais, como o famoso "Pastrami on Rye", ou utilizado como ingrediente em saladas, wraps e outros pratos gourmet. Seu sabor defumado, combinado com as especiarias, cria uma experiência gastronômica única que agrada aos paladares mais exigentes.

Este produto é ideal para quem busca a autêntica experiência do pastrami, com a qualidade e o cuidado que só a Charcuterie De Paula pode oferecer. Cada fatia de pastrami é uma celebração ao sabor, perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião.

Ideal para aperitivo, sanduíche ou na refeição.

Melhor consumido em temperatura ambiente.

Retire da geladeira alguns minutos antes de consumir.

100% Artesanal

Sem corantes 

Sem aromas artificiais