A canela é uma variedade de uva rose que pertence à família criolla. Este vinho é o resultado da colheita seletiva de plantas de canela, que são encontradas em nossos dois vinhedos centenários em mendoza (las marías em junín e finca la toscana em San Martin). Estas plantas durante a florescência liberam o aroma de canela e acreditamos que foram plantados e distribuídos em todas as vinhas para melhorar a polinização de outras plantas.