Para quem gosta de intensidade o Azul do Bosque é perfeito! Leite de cabra e mofo azul em um queijo só!

Uma obra prima da Heloísa Collins da @caprildobosque ! Apesar de ser de mofo azul, não tem semelhança com os tradicionais Gorgonzola ou Roquefort, principalmente no quesito sal! Não é um queijo salgado. Foi inspirado no queijo inglês chamado Stilton, queijo esse originalmente de leite de vaca.

Uma opção do deuses para você que aprecia “queijos azuis” !