Apesar da maioria das pessoas quando se fala em queijo de búfala só lembrar de queijos mais frescos, temos maturados deliciosos.

Com maturação média de 4 meses, o Vale do Ribeira tem a casca mais dura e com mofos naturais do ambiente. Sua massa é firme mas cremosa, acidez presente e um sabor que surpreende quando comparado com a suavidade dos frescos.⁣
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Experimente! ⁣