Conhecida como a cidade mais alemã do Brasil, é lá, em Pomerode, Santa Catarina, que essa maravilha é produzida.

O queijo Morro Azul é envolto em uma cinta de madeira (carvalho), inspirado no queijo suíço, é um queijo de sabor moderado e textura extremamente cremosa. Nas fotos essa cremosidade foi intensificada por um rápido aquecimento.

O nome Morro Azul é um de muitos da região, possui 764 metros de altitude e proporciona a vista panorâmica de praticamente toda Pomerode, Timbó, Blumenau, Indaial e quando o clima favorece, é possível ver o oceano Atlântico na região de Barra Velha, Litoral Norte catarinense.