Originário da França, onde é feito de leite de ovelha, o Perail é um queijo extremamente cremoso, no formato de um disco achatado, com mofo branco na casca, tipicamente enrugada e com sabor apurado.

Também produzido por uma francesa, mas aqui no Brasil, algumas características foram alteradas, mas a “brasilidade” o deixou também saborosíssimo!

Em Paulo Lopes-SC, onde é produzido, é feito com leite de vaca, uma das principais diferenças. Seu formato é semelhante, a casca com mofo branco também! E seu sabor?

É delicioso!