Descrição
Eis o Ambrósio! O nome teve origem do Santo Ambrósio, protetor dos Apicultores, em seguida irão entender o porquê.
Queijo curioso e diferente! Feito de leite de búfala, tem massa crua, lavada em cachaça com mel e envolto com cera de abelha derretida. Maturação mínima de 3 meses.
A casca não é comestível como muitos perguntam, apesar de não fazer mal, a sua textura dura não é agradável ao consumo.
A massa tem um sabor leve do aguardente e mel, delicioso!